宋远山听完
连连叹：“吕师，平时给小五讲课也是这么讲吗？”
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陈阳点头：“师对说，级的厨师学的是文化，只有蕴藏在美食中的文化属被活，美食才能更加美味！”
宋远山连连点头：“就好像东坡，每次吃到这菜，总会觉得自己吃得东西也是苏东坡吃的，注意就会多吃两！”
吕小燕微微笑：“宋先生，苏东坡最的可是猪哦！”
宋远山闻言愣，接着好奇：“记得苏东坡还专门写《猪颂》着！”
吕小燕听到宋远山这话还意外的。
个生意得很的老板，竟然对历史典故还这么有研究属实易。
有会觉得，有权有有钱的看起就很儒雅，子里的学问肯定很多。
告诉，淡。
就拿古这行说吧，多少国帮都是退休老部。
个的是有限的，钻研仕途商路，自然在别的方面就会太多功夫。
但宋远山能说猪颂，确实还是有点文化底蕴的
但多。
为什么呢？
为什么苏东坡会东坡呢？东坡可是猪呀？
首先知，在古代，猪是登雅之堂的食材。
“君子食溷豚”这句话自《礼记?少仪》，字面的意思是君子吃猪。但实际，这个溷豚并专门指猪，而是指那些被圈养起的的脏。
古吃猪的原因有几个，个是因为猪代表的寓意好。秦始皇就说，“夫为寄豭，杀之无罪”，意思就是这个|夫，就和猪圈里面的种猪样，|堪，即使杀了，也没有什么错。所以，猪在当时有|的寓意，秦也就屑吃猪。
还有个原因是猪圈的环境太脏了。
古养猪像现代，有专门的猪圈养猪，会定期的打理猪圈。
古养猪非常的随意，直接在茅坑旁边垒个塔就养起了。然的粪和猪的粪混在起，猪猪们就生活在堆粪里面，这样环境养的猪，君子们自然屑吃。
还有个原因就是民族风俗了，其是宋朝的时候，那会子是游牧民族的天。游牧民族的饮食习惯就是吃牛羊，们吃猪，受这个的影响，那会很多也都把吃牛羊当贵的象征，吃猪当贫穷的象征，而屑去吃猪。
最点，在当时阉|割技术成熟，所以猪吃起特别腥臊，东坡也是因为浓油赤酱掩盖了猪的腥臊味，这才能入。
宋远山听完连连点头：“吕师，没想到今天竟然能观菜，还能学到这么多东西，太好了，虚此行，虚此行，陈阳跟着真是的福气！”
第850章 抓抓
吕小燕哈哈笑接着：“东坡是苏东坡宦途晦暗，遭遇贬官之，袋里薪足，这才退而其次吃起了猪。”
“之缺钱时，苏东坡是【平生嗜羊炙，识味肯饱】。”
